সুস্বাস্থের জন্য- প্রাচীন ভারতীয় আহার বিজ্ঞান

      

স্বাস্থ্যই সকল সুখের মূল। রসনাবিলাস হলো প্রত্যক্ষ সুখভোগ। আর এই সুখভোগ যদি অনিয়ন্ত্রিত হয় তবে দুর্ভোগের আর শেষ থাকে না। বর্তমানে মানুষের শারীরিক সমস্যাগুলির মধ্যে অন্যতম হলো পেটের রোগ। পেটের গোলযোগ থেকেই জন্ম নেয়  শারীরিক সমস্যার উপসর্গ। অথচ আমরা যদি খাওয়া-দাওয়া বিষয়ে প্রাচীন শাস্ত্র মেনে চলতে পারি তাহলে খুব সহজেই এই রোগের প্রকোপ থেকে  রক্ষা পেতে পারি।

হাজার হাজার বছর ধরে আমাদের পূর্বপুরুষরা অধ্যায়ন করে এই সমস্ত কথা নথিভুক্ত করে গেছেন যা বর্তমানে অনেক রিসার্চার এবং বৈজ্ঞানিকরা স্বীকার করেন। 

শাস্ত্রীয় মতে ভোজনের নির্দিষ্ট কিছু নিয়ম আছে; যেমন হাত, পা ও মুখ ধুয়ে পরিষ্কার জায়গায় বসে প্রসন্ন চিত্তে আহার গ্রহণ করতে হয়। আহার্য খাদ্যের নিন্দা করতে হয় না। বিষন্ন, দুশ্চিন্তিত, অসন্তুষ্ট মনে ভোজন করতে নেয়; বাধ্য হয়ে ভোজন করলেও সামান্যের অধিক মোটেই নয়।

>ঔষধ বিহীন নিউরোথেরাপি চিকিৎসা সমস্ত  chronic রোগের ক্ষেত্রে 

মধ্যাহ্ন ও নৈশ ভোজ কিছুটা খিদে থাকতে থাকতেই শেষ করতে হয়। অর্থাত্‍ অার দু-এক গ্রাস খেলেই পেট ভরে যাবে -এমন বোধ হলেই অাহার গ্রহণ সমাপ্ত করতে হবে। তাহলে সুস্থ-সবল ফুরফুরে শরীর অাপনার ঠেকায় কে? খাওয়ার মধ্যে জলপান করা যাবে না। অাহারের এক-দেড় ঘণ্টা অাগে জলপান করে নেবেন। তারপর অাহারের দেড় ঘণ্টা পরে জলপান করবেন। গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা এমনিতেই পালাবে তাহলে। 

সর্বদা পূর্ব বা পশ্চিম দিকে মুখ করে আহার করতে হয়। আর পুত্র জীবিত থাকলে উত্তরমুখী এবং পিতা জীবিত থাকলে দক্ষিণমুখী হয়ে ভোজন করা উচিত নয়।
   (সংগৃহীত )

এছাড়া বিভিন্ন তিথি অনুযায়ী বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্য গ্রহণে নিষেধ আছে।

১) প্রতিপদ তিথিতে চালকুমড়া খেতে নেই 

২) তৃতীয়াতে পটল 

৩) চতুর্থীতে মূলা

৪) পঞ্চমীতে বেল 

৫) ষষ্ঠীতে নিমপাতা 

৬) সপ্তমীতে তাল 

৭) অষ্টমীতে নারকেল 

৮) দশমীতে কলমিশাক 

৯) একাদশীতে শিম খেতে নেই।
                                           

DIPANJAN DEV (NEUROTHERAPY CONSULTANT) 

    >কোনো সার্জারি ছাড়াই হাঁটু এবং Joint এর ব্যাথা দূর করুন 

শাস্ত্র মতে অারো কিছু বিধি-নিষেধ জেনে নিন: অতিরিক্ত ভোজন সর্বদা নিষিদ্ধ।যানবাহনে, শ্মশানে, দেবালয়ে, শুয়ে, দাঁড়িয়ে বা চলতে চলতে খাদ্য গ্রহণ করা উচিত নয়।ভিজে কাপড়ে, ভিজে মাথায়, খুব সকালে ও সন্ধ্যায়, জুতা পড়ে, চামড়ার আসনে বসে আহার করা উচিত নয়।খাওয়ার পাতে একটু উচ্ছিষ্ট রেখে পাত্র ত্যাগ করতে হয়। কিন্তু জল, ক্ষীর, দই, দুধ, মধু, ঘি, ছাতু ও শাক নিজেরটা নিজেকেই গ্রহণ করতে হয়, উচ্ছিষ্ট রাখতে নেই।
* আরো তথ্যের জন্য Like করুন আমাদের facebook page: Neurotherapycenter  
বা login করুন আমাদের ওয়েবসাইট: www.neurotherapykolkata.com 
যে কোনো শারীরিক সমস্যায় পরামর্শ নিতে whatsapps করুন +919331935169